CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS. LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN

El certificado de Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales (SSC0S0208) ha realizado recientemente un curso destinado a la obtención del carné de manipulador de alimentos. Para realizar las prácticas previstas, el alumnado debe disponer  como requisito imprescindible esta acreditación.

En el contexto de la nutrición el certificado incluye un módulo específico de 90 horas  en el que se ha trabajado la importancia de la buena alimentación. En el presente artículo se adjunta información y fotografías de la actividad realizada.

 

Dentro del módulo MF 1017_2 Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones, el alumnado del CP ha realizado la pirámide de los alimentos para así entender los conceptos importantes y así ayudar a su comprensión visibilizando los distintos grupos de alimentos.

Realizando esta práctica han comprendido la importancia de una buena nutrición en las personas mayores dependientes con el objetivo de conseguir:

• Aportar la energía necesaria para poder llevar a cabo todas las funciones vitales.
• Formar y mantener estructura desde el nivel celular máximo grado de composición corporal (proteínas).
• Regular los procesos metabólicos para que todo se desarrolle de una manera armónica (vitaminas y minerales).
• Evitar la deficiencia de nutrientes.
• Mantener el peso adecuado.
• Impedir la aparición de enfermedades relacionadas con la nutrición.